Ushbu sovun nomini dunyodagi eng qadimiy shaharlardan biri boʻlgan Suriya shahri bergan. Usmonlilar imperiyasining eng yirik aholi punkti bo'lgan asl Aleppo (Xaleb) zamonaviy tsivilizatsiyaning asosi hisoblanadi. Aynan u bizga antibakterial va shifobaxsh xususiyatlarga ega tabiiy mahsulotni bergani ajablanarli emas.
Suriyadan Yevropaga olib kelingan qimmatbaho mahsulot
Retseptlari otadan oʻgʻilga oʻtib kelayotgan va bir necha asrlar davomida oʻzgarmagan Aleppo sovuni Finikiyaliklar davrida paydo boʻlgan. Suriyaning shimoli-g'arbiy qismida u dastlab yarim suyuq emulsiya edi. Aleppoda sovun mutaxassislari ishlab chiqarish jarayoniga tub o'zgarishlar kiritmoqda, bu esa mustahkam mahsulot olish imkonini berdi. 8-asrda biz bilgan tabiiy sovun paydo bo'ldi.
Sovun tayyorlash an'analariga asos solgan deb ishoniladi,butun O'rta er dengizi bo'ylab tashkil etilgan. Harbiy mojarolar dahshatli jarohatlarga olib keldi va inson hayoti yaralarni qanday davolashga bog'liq edi. Bunday mahsulot yuqori baholangani bejiz emas va uning retsepti salibchilar tomonidan Evropaga olib kelingan. To‘g‘ri, sovun ishlab chiqaruvchilar asil dafna yog‘i yo‘qligi sababli Suriya sovunini aynan takrorlay olmadilar.
Tabiiy o'simlik yog'li sovun
Aleppo sovuni, asl nomi Sapun Ghar, faqat tabiiy ingredientlardan iborat - zaytun va dafna moylari, gidroksidi va suv. Bu terini va sochni mukammal darajada tozalaydigan, shuningdek, ularga mukammal g'amxo'rlik qiladigan universal vositadir. Dafna yog'ining ulushi (4 dan 45% gacha) qanchalik yuqori bo'lsa, mahsulot qimmatroq va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar kuchliroq bo'ladi.
Qorong'i soyali chiziqlar, lekin ichi yashil
O'simlik yog'lari bilan yangi tayyorlangan Aleppo sovun yoqimli yashil rangga ega. Biroq, asta-sekin uning yuzasi qorayadi, boy jigarrang rangga ega bo'ladi, lekin uning ichida zumrad bo'lib qoladi. Qorong'i qatlam qanchalik qalinroq bo'lsa, mahsulot eskiroq bo'ladi. Taxminan olti oy davomida saqlanadigan sovun 6 yilgacha saqlanishi mumkin. An'anaviy ishlab chiqarish va kesish usuli tufayli u kub shakliga ega.
Eski retsept
8-asrda sovun issiq usul deb ataladigan usulda ishlab chiqarilgan. Olov yoqilgan ulkan qozonga gidroksidi va suv bilan aralashtirilgan zaytun moyi kiritildi. Tarkibi uch kun davomida qaynatiladi. Bu vaqt ichida ingredientlar reaksiyaga kirishdibir-biri bilan. Jarayonning eng oxirida dafna yog'i qo'shildi va yopishqoq aralash mumi qog'oz bilan qoplangan qavatdagi depressiyaga quyildi. Keyin muzlatilgan massa qo'lda alohida tayoqchalarga kesilgan.
Havo aylanishini ta'minlash uchun Aleppo sovun kublari ochiq maydonda shaxmat taxtasi shaklida to'plangan, so'ngra ular olti oydan to'qqiz oygacha pishishi uchun maxsus er osti xonasiga joylashtirilgan. Bu vaqt ichida unda kimyoviy o'zgarishlar sodir bo'ldi: yog'lar bilan reaksiyaga kirishmaydigan erkin ishqor parchalanib, namligi pasayib, qattiq holga keldi. Sovunni saqlash qarigan sharobga o'xshaydi: organik mahsulot qancha uzoq qolsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
Zamonaviy sovun sovuq usulda ishlab chiqariladi. Unga turli xil efir moylari, maydalangan o'tlar va ziravorlar qo'shiladi, bu esa evropaliklar orasida mashhur bo'lgan an'anaviy Suriya mahsuloti assortimentini kengaytirish imkonini berdi. Bundan tashqari, dafna yog'li suyuq sovun ham mavjud.
Bir asrlik sovundan foydalanish
100% tabiiy mahsulot tarkibida bo'yoqlar, hayvon yog'lari, konservantlar va zamonaviy sovunning boshqa komponentlari mavjud emas. Bu epidermisni mustahkamlovchi universal yordamchi: uning bir qismi bo'lgan zaytun moyi terini namlaydi, yumshatadi va tiklaydi va antibakterial va antifungal xususiyatlarga ega bo'lgan dafna yog'i uni tonlaydi. Muammoli joylarni kuniga bir necha marta ko'piklash kifoya (akne, sivilceler),shundan so'ng siz Aleppo sovunining tarkibiy qismlarining ijobiy ta'sirini kuchaytirib, bir necha daqiqa kutishingiz kerak.
Ular yuzingizni yuvishlari va bo'yanishlarni yuvishlari mumkin. Allergiya, tirnash xususiyati, dermatit va toshmalar uchun ishlatiladigan ushbu mahsulot yog'li yoki aralash teriga ega odamlarning qo'lida bo'lishi kerak.
Sovun chivin chaqishi natijasida qichishishni engillashtiradi. Bu shishishni, yallig'lanishni bartaraf etish va allergik reaktsiyalarning oldini olish uchun eng samarali vositalardan biri hisoblanadi. Tishlagan joyiga tabiiy vosita surtib, keyin yuvib tashlash kifoya.
Bu sochingizni yuvish uchun juda mos keladi. Aleppo sovuni ularga yorqinlik baxsh etadi va kepekka qarshi kurashda yordam beradi.
Bu nozik chaqaloq terisini parvarish qilish uchun ajralmas mahsulot bo'lib, qizarish, taglikdagi toshmalarni ketkazadi va mahalliy immunitetni mustahkamlaydi.
Planet Organics-dan noyob mahsulot
Turli kompaniyalar lipidlar almashinuvini normallashtirishga yordam beruvchi hamda tana va sochni tozalash uchun mos keladigan ekologik toza mahsulotni taklif etadilar. Yuqori ozuqaviy va namlovchi xususiyatlarga ega bo'lgan qattiq va qalin Aleppo sovunini sotib olishingiz mumkin. Yashil-jigarrang rangning g'ayrioddiy tuzilishiga ega. Noyob, yoqimli hidli mahsulot yaxshi ko'piklanadi, tejamkor va osongina yuviladi.
Qadimgi retsept bo'yicha tayyorlangan "Planet Organika" kompaniyasidan gipoallergen Aleppo sovunida zaytun va dafna, uzum urug'i, romashka, za'faron, mirta va organik yog'lar mavjud.damask atirgul. Barcha teri va soch turlariga mos keladi, uni dush jeli va shampun o‘rniga ishlatish mumkin.
O'z qo'lingiz bilan eng mashhur sovunni qanday qilish mumkin?
Sovun "noldan" - bu kimyoviy tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmaydigan tabiiy mahsulot. Zamonaviy sovun ishlab chiqaruvchilari gidroksidi bilan reaksiyaga kirishmaydigan shisha idishlardan foydalanadilar. Bundan tashqari, sizga, albatta, gidroksidi kimyoviy birikmaning kerakli nisbatlarini hisoblaydigan maxsus kalkulyator kerak bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sovun tayyorlashning sovuq usuli ko'proq qo'llaniladi, uni bir necha oydan keyin ishlatish mumkin.
Bir idishda avval suv hammomida eritilgan dafna yog'i (taxminan 100-150 g) zaytun moyi (400 g) bilan aralashtiriladi. 67 g gidroksidi doimo aralashtirib, 165 g suvga quyilishi kerak. 30 oS gacha sovutiladi, eritma moylarga quyiladi. Ushbu bosqichda unga 5 g limon va sut kislotalari qo'shilishi mumkin, bu mahsulot tuzilishini yaxshilaydi va quritish ta'sirini kamaytiradi. Ba'zi sovun ishlab chiqaruvchilar oddiy suvni evkalipt qaynatmasi bilan almashtirishni maslahat berishadi. Olingan aralashmani immersion blender bilan urib, uni iz bosqichiga etkazish kerak - bu yog'lar qalinlashgan va sovunli massaga aylanadigan holat. Aynan shu vaqtda yuzaning sovunlanishi sodir bo'ladi.
Issiq pishirish usuli bilan olingan massa 3 yoki 4 soat davomida pechga yuboriladi (kerakli harorat 100 oS). Uni aralashtirish kerak va agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Va shundan keyingina yog 'qo'shiladi - sabunlanmagan yog'lar,ularning foydali xususiyatlarini saqlab qolish va ularni terini parvarish qilishga yo'n altirish. Bu g'amxo'rlik qiluvchi komponentlar bo'lib, ularning ko'pligi ko'pikni kamaytiradi. Siz 40 g dafna yoki zaytun moyini o'lchashingiz kerak, har bir narsani aralashtiramiz, keyin qalin aralashmani qolipga quyib, qattiqlashishi uchun qoldiring. Tug‘ralgan tayoqchalar foydalanishga tayyor.
Sovuq usulda, iz paydo bo'lgandan so'ng darhol massaga ortiqcha yog 'qo'shiladi, u qizib ketmaydi va o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Keyin olingan aralash tayyorlangan shaklga quyiladi va bir necha soat davomida issiq joyga (masalan, batareyaga) joylashtiriladi. Qattiq sovun 4 haftadan 9 oygacha pishishi kerak.
Umuman olganda, sovun tayyorlash jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin juda ko'p yoqimli his-tuyg'ularni keltirib chiqaradi. Sovunni yaqinlaringizga tarqatish yoki sotish mumkin.
Mijozlar nima deyapti?
Agar siz Aleppo sovuni haqidagi sharhlarni o'qisangiz, xaridorlar siz ko'nikishingiz kerak bo'lgan o'ziga xos hidiga har doim ham ijobiy munosabatda bo'lmasligini ko'rishingiz mumkin. Biroq, dafna yog'ining tortli xushbo'yligi shamollashda yordam beradi, nafas olish yo'llariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu insonning aqliy faoliyatini rag'batlantiradi, eng yaxshi konsentratsiyaga erishishga imkon beradi, ruhni uyg'unlashtirishga yordam beradi va antidepressant ta'sirga ega.
Ko'pchilik tabiiy tarkibga ega ajoyib mahsulot ularni hayratda qoldirganini tan oladi. Agar dastlab kimdir bunday sovunga noto'g'ri munosabatda bo'lgan bo'lsa, u bilan uchrashgandan keyin u fikrini tubdan o'zgartirdi. Terini umuman quritmaydi va sabab bo'lmaydiallergik reaktsiyalar. Bu haqiqatan ham bolalar, ham kattalar uchun yagona vositadir.
