Aseton kabi mashhur emas, lekin ancha mashhur kimyoviy mahsulot feniletil spirt zamonaviy dunyoda juda foydali va zarurdir. Uning hayotimizdagi roli qanday? Yorliqdagi uning nomidan qo'rqishim kerakmi yoki yo'qmi?
Feniletil spirt nima?
FES - C8H10O formulali organik birikma. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu modda spirtli ichimliklar sinfiga tegishli. Strukturaviy formula quyidagi rasmda ko'rsatilgan.
FESning fizik xususiyatlari qanday?
Feniletil spirti kimyoviy birikma boʻlib, oqadigan yopishqoq suyuqlik boʻlib, rangi yoʻq, lekin yonuvchi taʼmga va atirgul hidini eslatuvchi gulli hidga ega. pH darajasi 7,0.
Fenetil spirti tabiiy ravishda atirgul (85% FES), ylang-ylang, chinnigullar, yorongul kabi efir moylarida uchraydi.
FESni qayerdan topish yoki qanday pishirish kerak?
Yuqorida aytib o'tilganidek, FES ba'zilarining bir qismidirefir moylari. Ushbu modda tabiiy ravishda, mikroorganizmlar, hayvonlar va o'simliklarning hayotiy faoliyati natijasida paydo bo'ladi. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, feniletil spirti 200 dan ortiq tabiiy mahsulotlarda mavjud: efir moylari, ziravorlar, tamaki, oziq-ovqat mahsulotlari. Sof FES fizik, fermentativ yoki mikrobiologik jarayonlar yordamida tabiiy xomashyodan ajratib olinadi.
Albatta, boshqa har qanday kimyoviy moddalar singari, FESni ham laboratoriya yoki ishlab chiqarish sharoitida sintetik yo'l bilan olish mumkin, ammo hozirda uni ishlab chiqarish texnologiyasining nozik tomonlarini o'rganishga hojat yo'q.
Feniletil spirtidan foydalanish
FES ning jismoniy xususiyatlari yuqorida muhokama qilinganligi sababli, bu birikma atirgulning xushbo'y hidiga erishish uchun hayotning turli sohalarida qo'llaniladi degan xulosaga kelish mumkin. Biroq, bu gullarning faqat hidini yaratish uchun mos deb o'ylamaslik kerak. Feniletil spirti boshqa hidlarni yaratish uchun ham ishlatiladi. Buning sababi uning turli aromatik kompozitsiyalar bilan ajoyib kombinatsiyasi.
Bundan tashqari, FES oziq-ovqat mahsulotlarining ta'mini oshirish, shuningdek ularni xushbo'ylash uchun ham javob beradi (juda yorqin misol - shirin desertlar).
U FES va mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega, shuning uchun uni konservant sifatida yoki hatto bakteritsid agent sifatida ishlatish mumkin! Ko'p yillar davomida bu spirt farmatsevtika preparatlarida qo'llanilgan: tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, atigi 0,2% -0,3% konsentratsiyada FES zamburug'larning ayrim turlarining o'sishini mutlaqo to'xtatadi vabakteriyalar. Bunday past konsentratsiyalarda mikroblarga qarshi faollikning bunday keng spektri juda qadrlanadi!
Zamonaviy dunyoda kosmetika mahsulotlarida konservant, yumshoq namlovchi va yumshatuvchi sifatida feniletil spirtidan foydalanish keng tarqalgan. Ushbu aromatik birikmaning eng mos fizik va kimyoviy xossalari uni turli xil pH qiymatlarida (vodorod indeksi) ajralmas va samarali qiladi. FESning o'ziga xos hidi boshqa kosmetik ingredientlardan kelib chiqadigan yoqimsiz hidlarni ham maskalashi mumkin.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bormi?
Atrofingizda ma'lum bir parvarish mahsulotidan foydalanish haqida turli ogohlantirishlarni qanchalik tez-tez eshitasiz. Kosmetikadagi feniletil spirti salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinmi?
Tarkibdagi ushbu komponentga e'tibor bering, nozik teriga ega yoki tirnash xususiyati bo'lgan, kuperoz yoki rosacea bilan og'rigan odamlar uchun zarurdir. Ammo, umuman olganda, agar kosmetik mahsulot tarkibiga kiruvchi faol moddaning konsentratsiyasi < 1,0% bo'lsa, FES xavfsiz hisoblanadi.
Xavf kichik boʻlsa-da, ehtiyot boʻling va kerak boʻlsa shifokor bilan maslahatlashing.
Va endi ba'zi kimyoviy xususiyatlar
FESning o'zidan tashqari, feniletil spirtining hosilalaridan biri feniletilamin (PEA) qiziqish uyg'otadi. Strukturaviy formula quyidagi rasmda ko'rsatilgan.
Ushbu birikmani olish usullaridan biri feniletil spirtining aminatsiyasi hisoblanadi. Biroq, uni ishlab chiqarish texnologiyasi emas, balki uning xususiyatlari qiziq.
Bu birikma neyrotransmitter va shaxslararo munosabatlar energiyasining neyromodulyatoridir. Odamlar, boshqa hayvonlardan farqli o'laroq, atrofdagilarni tashqi tomondan baholaydilar. Shuning uchun, bir qarashda muhabbat! Demak, biz uchun yoqimli, chiroyli, shahvoniy narsa topilsa, tanamizda feniletilamin ishlab chiqarila boshlaydi! Bu moddaning o'zi uchun individual retseptor amigdalada topilgan. - miya yadrosi.
Asab tizimiga noyob ta'siridan tashqari, bu aminning qisqa umr ko'rish muddati ham diqqatga sazovordir - bu faqat bir necha daqiqa, keyin u monoamin oksigenaza fermenti tomonidan yo'q qilinadi.
PEA ni tezda yo'q qilish haqidagi barchaga ma'lum bo'lgan haqiqatga qaramay, u hali ham sport ovqatlanishida faol qo'llaniladi: mashg'ulotdan oldingi komplekslarda va yog 'yoqish komplekslarida stimulyator sifatida. Og'iz orqali qabul qilinganda uning yarimparchalanish davri atigi 5-10 minutni tashkil qiladi. Ya'ni, allaqachon oshqozonda, u halokatli fermentga ta'sir qiladi va har doim ham qon oqimiga kirmaydi, bu uning ta'sirini deyarli ahamiyatsiz qiladi.
Qiziquvchan oʻquvchi hayron boʻlishi mumkin: agar u organizmga tashqi manbalardan olinganda shunchalik qisqa umr koʻrsa, nega uni bevosita qon oqimiga kiritib boʻlmaydi? Javob shundaki, ilmiy tadqiqotlar vena ichiga yuborilganda sichqonlarda jigarning sezilarli darajada shikastlanishi vamoddaning katta miqdori hayvonlarda Parkinson kasalligiga olib kelishi mumkin. Sehrli, lekin ayni paytda juda xavfli - feniletilamin.
